株式会社itkは現在飲食店に勤務している、または過去に勤務経験がある男女150名を対象に、「飲食業界で働く人々が感じるストレス要因」に関するアンケート調査を実施した。調査結果① 勤務中にストレスを感じたことはありますか？勤務中にストレスを感じたことがあると回答した人が92.7%（139名）と多数を占めており、一方で、ストレスを感じたことがないと回答した人は7.3%（11名）にとどまった。この結果は、飲食業界で働く多くの人がストレスを感じる場面を経験している可能性があることを示唆している。ストレスの背景には、職場環境や業務内容、人間関係など、さまざまな要因が影響していると考えられる。調査結果➁ ストレスに感じる原因を下記の中から教えてください。（複数選択可）最も多かった回答は「上司や同僚、部下との人間関係」で、59.7%（83名）の回答者が選択。次いで、「仕事量が多い」が46.8%（65名）、「接客時のクレーム対応」が31.7%（44名）と続いている。また、「給与が低い」と答えた人は33.8%（47名）で、給与や労働量といった労働環境に関する要因が、ストレスを感じる理由として多く挙げられている。一方で、「福利厚生への不満」（6.5%）や「会社の業績への不安」（5.8%）、「キャリアへの不安」（2.2%）などの回答は少数にとどまった。調査結果➂ 職場のストレスが原因で転職をしたことはありますか？最も多かった回答は「ある」で、60.7%（91名）の回答者が選択。一方、「ない」と回答した人は34.7%（52名）で、「現在考えている」という回答は4.7%（7名）にとどまった。この結果から、多くの人が職場でのストレスを転職の直接的な動機として挙げている可能性が示されている。また、「現在考えている」と答えた人も少数ながら存在しており、職場のストレスが将来的な転職意向に影響を及ぼしていることが推測される。調査結果④ 転職をしたことで転職理由となった問題は解決しましたか？ ※Q3で「ある」と回答した人「はい」と回答した人は78%（71名）で、過半数を大きく上回った。一方で、「いいえ」と回答した人は22%（20名）。飲食業界で働く人々が抱えるストレスの実態と課題飲食業界で働く人々のストレス要因に関するアンケート調査では、「人間関係」や「仕事量の多さ」、「接客時のクレーム対応」が主なストレス要因として挙げられた。また、職場のストレスが原因で転職を経験した人は60%以上にのぼり、転職後に問題が解決したと感じた人も約80％に達している。この結果から、飲食業界では業務や人間関係に起因するストレスが多くの人々に影響を与えていることがうかがえる。調査概要調査日： 2024年12月6日調査対象地域： 全国調査機関： Freeasy調査方法： オンラインアンケート調査調査人数： 150人調査対象： 飲食業界で働いている人、または過去に働いた経験がある人