株式会社物語コーポレーションが2025年２月20日に、新業態の「熟成肉とんかつ ロース堂」を愛知県豊橋市にオープンした。「熟成肉とんかつ ロース堂」について「熟成肉とんかつ ロース堂」は、こだわりのとんかつを郊外ロードサイドでリーズナブルに楽しめる専門店となっている。ターゲットはファミリー層で、コアターゲットは30～40代を想定しているとのこと。広々とした店内は、白木をベースとしたデザインで和のイメージを基調とし、専門性の高さと敷居が上がりすぎないカジュアル感を演出している。屋号は、とんかつの代表格である「ロース」と和を感じさせる「堂」を組み合わせ、内外装とのバランスが考慮されており、幅広い世代が親しみやすい店舗づくりとなっている。「熟成肉とんかつ ロース堂」メニューについて看板商品である「ロースかつ定食」(税込1,089円)は、肉本来の旨みを引き出したとんかつに、店内で精米し羽釡で炊き上げたご飯と産地直送の旬のキャベツがお替わり無料で提供する。メニューは定食のみならず「厚切りロースの綴じないかつ丼」(税込1,199円)や「月見ロースかつカレー」(税込1,089円)、お得な「そばセット」「うどんセット」(税込429円)をラインアップしている。なお、ランチタイムには「ロースかつ定食」を税込979円で楽しめるなど、コストパフォーマンスにも優れている。熟成肉とんかつ ロース堂 豊橋曙本店住所：愛知県豊橋市曙町南松原133-１電話：0532‐39‐4332営業時間：11:00～23:00(L.O.22:30)定休日：年末年始席数：17卓 92席駐車台数：31台公式HP：https://www.rosudo.jp/