アークランドサービスホールディングス株式会社の⼦会社、「⾁めし岡もと」などを運営する株式会社トビラダイニングは、スンドゥブ定食専門店「スンドゥブ 中山豆腐店」にて、「麻婆豆腐」を販売開始する。自家製豆腐を堪能する「麻婆豆腐」"大豆の横綱"トヨマサリでつくる自家製豆腐と特製のタテギと野菜をペースト状にしたオリジナルスンドゥブスープを味わうスンドゥブ定食専門店「スンドゥブ 中山豆腐店」において、「麻婆豆腐」を4⽉24⽇より販売開始した。北海道十勝地方で主に栽培されている大豆の代表銘柄「トヨマサリ」の豆乳と水のみで製造した豆腐を、かつお出汁と豚のベースに、自家製タテギ、ペースト状にした野菜、豚の旨味とタテギのコクを味わうオリジナルのスンドゥブスープに、麻辣醤/コチュジャン/花山椒であと引く辛さのなかに味噌のコクが感じられる麻婆豆腐に仕立てた。熱々の麻婆豆腐をご飯のおかずとして定食スタイルでも、パリパリ食感のかた焼き麺と共に麻婆麺としても食べることができる「麻婆豆腐＜ご飯＞」「麻婆豆腐＜麺＞」の2種類を用意している。白米・麺の上には、ほうれん草ともやしのナムル、キムチ、豚肉をのせることで、麻婆豆腐と一緒にナムルやキムチのシャキシャキとした食感、豚肉の旨味といった食感と味わいを堪能できる。商品概要麻婆豆腐＜ご飯＞ 980円(税込1,078円)麻婆豆腐＜麺＞ 980円(税込1,078円)ポッサムビビンバセット＜茹で豚＞ 1,080円(税込1,188円)牛プルコギ石焼ビビンバセット 1,080円(税込1,188円)キムチスンドゥブ定食 980円(税込1,078円)その他メニュー販売店舗スンドゥブ 中山豆腐店 高田馬場所在地 東京都新宿区高田馬場1-26-12 高田馬場ビル1F通常営業時間 10:30～23:00（ラストオーダー22:30）席数 22席電話番号 03‐5291‐7155店舗情報https://pkg.navitime.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=676スンドゥブ 中山豆腐店 秋葉原東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル1F通常営業時間 10:00～23:00（ラストオーダー22:30）席数 25席電話番号 03-5298-5311店舗情報https://pkg.navitime.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2002スンドゥブ 中山豆腐店 新橋所在地 東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F通常営業時間 10:30～22:30（ラストオーダー22:00）席数 21席電話番号 03-5510-7201店舗情報https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2009