株式会社吉野家ホールディングスの100%子会社である株式会社シェアレストランは、間借り店舗を活用した企業向けテスト販売および新規事業開発支援サービス「シェアレストラン for Business」を開始した。「シェアレストラン」は、これまでに1,000件以上の間借り店舗を支援し、飲食店開業のスタイルを提案してきた。今回新たに始まる「シェアレストラン for Business」は、そのノウハウを生かし、企業の商品開発・マーケティング支援に特化したサービスとなっている。間借り営業中の店舗で商品を販売し、販売データやアンケート、SNS反応などを通じてリアルな顧客の反応を収集・分析でき、商品開発や販売戦略にすぐに活かせることが特長だ。また、低コスト・短期間で実施でき、企画設計から店舗手配、データ回収・レポート作成までを一括で代行する「お任せコース」も用意しており、初めてでも安心して利用できる仕組みもある。サービスの利用方法は、会員登録後に希望する店舗を検索し、現地で内見を行う。商品提供の環境などを確認した上で契約を締結した後に、テスト販売を開始。販売期間中は販売データやアンケート、SNS反応などを通じて顧客の反応を収集・分析することができる。株式会社吉野家は、「シェアレストラン for Business」を活用し商品化に至っていないメニューを期間限定でテスト販売し、顧客データをもとに今後の商品開発へとつなげていく。「吉野家」実施イベント名称：「幻の逸品グランプリ」場所：大衆酒場 げん（東京都中央区日本橋蛎殻町1-37-9）期間：2025年11月4日（火）～11月28日（金） ※平日のみ開催提供メニュー 1週目「てりやき鶏重」1,000円（税込）2週目「豚味噌重」1,000円（税込）3週目「ぼっかけ丼」1,000円（税込）4週目「牛じゃが丼」1,000円（税込）