沖縄発のステーキチェーン「やっぱりステーキ」を運営する株式会社ディーズプランニング（本社／沖縄県那覇市、代表取締役／義元大蔵）はフィリピン・メトロマニラ南部、ラスピニャスの「SM Southmall」にフィリピン国内で8店舗となる新店舗「やっぱりステーキサウスモール店」をオープンした。「SM Southmall」 は広大な敷地・床面積を誇る大型ショッピングモールで、ショッピングはもちろん、映画館、幅広い飲食店、ボウリングやゲーム施設を含むエンターテインメントが揃うショッピングモールとして人気となっている。新店においても日本と同様、店内の肉職人がステーキを一つひとつ丁寧に手作業で捌き、創業当時から受け継いできた“手仕事品質”によって、肉本来の旨みを最大限に引き出している。なかでも看板商品の「ミスジステーキ」に使用するミスジは、1頭から約5kgしか取れない希少部位で、繊細な筋の入り方を見極めながら、職人が手間を惜しまない丁寧な下処理を行うことで、部位が持つポテンシャルを引き出し、肉厚でありながら柔らかな食感を実現している。機械による大量加工ではなく“手捌き”にこだわることで、各部位に合わせた最適なカット・下処理を可能とし、より高いクオリティのステーキを提供できる点が「やっぱりステーキ」の強みとなっている。「やっぱりステーキ」は2023年に海外1号店をネパールに出店して以降、オーストラリア、シンガポール、フィリピン、香港と拡大を続けている。“沖縄から世界へ”を合言葉に、これからも現地の人々に愛される「地元のステーキ食堂」として、さらなる海外展開を目指す。店舗情報店名：「やっぱりステーキ」サウスモール店住所：SM Southmall 1173B, Alabang-Zapote Rd, Almanza Uno, Las Piñas, 1750Metro Manila営業時間：11:00~22:00座席数：テーブル62席