株式会社シェアダイン（本社／東京都港区、代表取締役／飯田陽狩）は、株式会社エー・ピーカンパニー 代表取締役社長・横澤将司氏をゲストに迎えた対談動画を「CHEFLINK」のYouTubeチャンネルにて公開した。「CHEFLINK」のYouTubeチャンネルの「DINING TRENDS」では、外食産業が直面する構造的な課題や、日本の食を取り巻く現状について、現場視点・経営視点の両面から掘り下げている。動画はこちら%3Ciframe%20width%3D%22560%22%20height%3D%22315%22%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FrXq64lDzFSE%3Fsi%3D_Cg5aJVOa8e5bhi1%22%20title%3D%22YouTube%20video%20player%22%20frameborder%3D%220%22%20allow%3D%22accelerometer%3B%20autoplay%3B%20clipboard-write%3B%20encrypted-media%3B%20gyroscope%3B%20picture-in-picture%3B%20web-share%22%20referrerpolicy%3D%22strict-origin-when-cross-origin%22%20allowfullscreen%3E%3C%2Fiframe%3E動画の主な内容外食産業を縛る「三つの成長限界」── 一次産業／家計／人材という構造的課題とは船の上・土の上から始まる料理 ── 神経締め・血抜き・熟成まで含めた“本当の現場”日本の食はなぜ「安すぎる」のか ── 適正価格と生産者の収入をどう両立させるか「寒鰤」プロジェクトに見るブランドづくり ── 漁師と外食が共に稼ぐ仕組み「消費は未来への投票」 ── ファンコミュニティがつなぐ、生産者・従業員・顧客の物語動画公開の背景：「消費は未来への投票」という問い本動画では、「塚田農場」などを展開する株式会社エー・ピーカンパニー代表取締役社長の横澤将司氏が、外食産業が直面する一次産業の担い手不足、家計の限界、深刻な人材不足の「三つの成長限界」について語っている。船の上や畑の土の上から始まる料理のリアル、食料自給率9.2％という数字に込められた危機感、そして「適正価格」をどう社会に伝えていくのか。「消費は未来への投票」という視点から、飲食事業者、そして生活者一人ひとりの選択をどうアップデートできるのかを探る内容となっている。横澤将司プロフィール株式会社エー・ピーカンパニー代表取締役社長。「塚田農場」や「四十八漁場」など多数の業態を120店舗以上展開。岩手県陸前高田市出身。2023年より株式会社エー・ピーカンパニー代表取締役社長、株式会社エー・ピーホールディングス取締役として生産者に寄り添う外食を通じ、日本の食文化の発信をリードしている。「CHEFLINK（シェフリンク）」について「CHEFLINK（シェフリンク）」は、料理人と飲食事業者をつなぐ人材・キャリア支援プラットフォーム。料理人は経歴を登録するだけで掲載中の仕事に応募できるほか、AIによるプロフィール自動生成や、世代・ジャンルを超えた交流を促すSNS機能、料理人限定コミュニティを通じてキャリア形成を支援する。飲食事業者は、人手不足や固定費増といった課題に対し、即戦力人材を必要なときに柔軟に活用可能。スポットワークから正社員採用・海外採用支援まで、人材面の悩みをワンストップで解決することができる。