「うまい鰻を腹いっぱい！」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬」を運営するフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社と、インバウンド向けアプリ「Payke」を提供する株式会社Paykeが業務提携したことを発表した。多言語での積極配信を促し、日本の食文化を世界へ伝えるきっかけに2024年の訪日外国人旅行消費額は8兆円規模に達し、日本政府として2030年には15兆円市場を目指す中、インバウンド需要は日本の重要な経済の柱となりつつある。このような状況の中、「日本の食文化」は訪日客にとって最大の魅力の一つであり、中でも「鰻」は、繊細で奥深い味わいから、人気が高まってきている。しかし、日本独自の鰻文化、その歴史に関する情報発信が不足しており、店舗数もさほど多くないことなどから、訪日客が気軽に立ち寄るには敷居が高いという課題があった。こうした背景があり、「鰻の成瀬」と訪日外国人向けショッピングサポートアプリ「Payke」がタッグを組み、日本の食文化に対するハードルを下げるため業務提携を行うことなった。直近の取り組み：インバウンド客の誘致「Payke」のインバウンドユーザーの誘致「Payke」アプリ上で、日本の鰻文化及び「鰻の成瀬」のPRを実施し、「Payke」のインバウンドユーザーを「鰻の成瀬」へ送客する。また、主要直営店舗においてはアプリユーザーが店舗情報を簡単に閲覧できる仕組みを構築し、「Payke」アプリ経由でのインバウンド客の来店を促す。インバウンド向けデジタルマーケティングの共同推進フランチャイズビジネスインキュベーションが持つAI生成力を駆使した全編AIによるPVコンテンツと、 「Payke」が保有するインバウンド客のデータや行動履歴を活用し、「鰻の成瀬」のターゲット層に特化した多言語のデジタル広告を共同で展開する。来日前の段階から「鰻の成瀬」の認知度を高め、誘客に繋げる。中長期ビジョン：店舗スタッフも海外旅行者もストレスなく感動の日本食文化を体験する「Payke」アプリを活用した多言語メニュー対応QRコードを読み取るだけで、英語、中国語（簡体・繁体）、韓国語など多言語で鰻メニューの詳細情報や食べ方、鰻の歴史などを知ることができる仕組みを構築し、訪日客の満足度向上を目指す。インバウンド向け限定メニューの開発双方のアセットを用い、インバウンド客のニーズに特化した限定メニューやセット商品を開発。日本ならではの特別な食体験を提供する。新事業モデルの共同開発鰻に限らず、インバウンド市場に特化した新たな飲食事業の店舗チェーンを共同で開発する。フランチャイズビジネスインキュベーションのノウハウと実績を活かし、新しいフランチャイズモデルを構築していく。将来の海外店舗展開を見据えた情報発信フランチャイズビジネスインキュベーションのノウハウと実績及び、「Payke」のデータ分析を基に、海外市場のマーケティングデータとして活用し、将来的な海外展開への布石とする。